1. L'artichaut

Est un diurétique particulièrement efficace. Il fait partie des aliments detox car il stimule la production de bile, dont l'une des fonctions est le transport des toxines et leur évacuation.

2. La betterave

Elle contient de la méthionine, qui participe à l'élimination des déchets naturels et de la bétanine, qui accélère la dégradation des acides gras du foie.

3. Le brocoli

Est un légume aux multiples vertus. Il contient à la fois de la vitamine C et des dérivés soufrés qui favorisent l'élimination des toxines au niveau du foie.

4. Le chou

Les différents choux (chou de Milan, frisé, chou blanc, chou de Bruxelles, chou chinois, chou rouge, chou fleur, l'artistique chou romanesco) sont aussi des aliments detox et à consommer sans modération.

5. Le cresson

Que l'on appelle aussi cresson de fontaine, accroît la sécrétion des enzymes de detox, et contient de la chlorophylle, qui contribue à la formation des globules rouges sains, améliorant la circulation.